Har du først smagt en rigtig god kop espresso fra hjemlandet Italien, så har du sandsynligvis fået smag for den lille opkvikkende drik. Kunne du tænke dig at brygge den herhjemme, så er det bare med at komme i gang.

Du vil nok hurtigt opdage at der er langt imellem en rigtig god espressokaffe på tankstationerne, på cafeerne og hvor du ellers plejer at købe din kaffe-to-go, så hvis du gerne vil have den bedste oplevelse, bør du helt sikkert selv lave din espressokaffe.

Det er desuden også langt billigere end at købe den, og hvis du ikke går på kompromis med udstyr eller bønner så får du en kop kaffe der rammer plet, hver gang.

Læs guiden og find ud af hvordan du brygger den perfekte kop espressokaffe

Hvad er en espresso

Selv om det godt kunne lyde som en kop kaffe der bliver brygget ekspress, så betyder ordet espresso egentlig presset, eller komprimeret. Det tager dog ikke mange minutter at lave en kop kaffe, så man kan også sagtens sige at det er kaffe ekspress.

Den lille kop kaffe er intens og komprimeret i smagen og da den ofte drikkes med sukker, giver den masser af energi. En espressokaffe bliver lavet ved at der trykkes kogende vand igennem de sammenpressede bønner.

Udstyr og priser

En ægte italiensk espressokaffe brygges på en traditionel espressokande. Denne fås til både gas komfur, keramiske kogeplader, induktion osv. Så uanset hvilken varmekilde du bruger, kan du nemt lave en original espresso.

Kanden fungerer ganske enkelt sådan at når vandet i bunden af kanden begynder at koge, presses dampen op gennem sien eller filteret i midten hvor bønnerne ligger, og herefter løber det op i kanden.

Den traditionelle espressokande eller mokkakande er ikke særlig dyr, da den er ganske simpel.

Den fås i flere størrelser og kan lave alt fra 1 til 18 kopper. Prisen ligger fra omkring 100 kr og op efter.

Da kanden helst skal være fyldt med bønner for at få den korrekte effekt anbefales det at du køber flere kander hvis du ønsker at kunne variere mellem antallet af kopper du laver.

Du kan også vælge at brygge din espresso på en espressomaskine, hertil er der så ofte specielle kapsler og priserne er svingende lige ned fra 500 kr og og til flere tusinde, alt efter hvor avanceret det skal være, og om du gerne vil kunne lave flere forskellige typer kaffe på den.

Når du først har udstyret på plads, så kommer vi til bønnerne, som næsten er et kapitel for sig.

Bønner er selvfølgelig en smagssag, men som udgangspunkt bør du starte med at vælge mørkristede kaffebønner, disse skal så males ganske fint. Du får det bedste resultat hvis du selv kan male, men du kan også sagtens købe færdigmalede bønner.

Det nemmeste er næsten at prøve dig frem og finde ud af hvilken type bønner du bedst kan lide. Priserne starter ved omkring 40-50 kroner men du kan også finde rigtig gode kvalitetsbønner til over 200 og 300 kroner.